당류 0g인데 혈당을 올리는 제품이 있다고? ...
가짜 저당 식품의 진실..
안녕하세요. 오늘은 가짜 저당식품에 대해 소개해드리려고 합니다.
당류는 0g라고 표기되지만, 실제로는 혈당을 올리는 가짜 저당식품이 있다는 사실, 알고 계신가요?
식품 라벨에 함정에 빠지기 쉽기 때문에 '당류 0g'이라는 문구만 믿고 제품을 선택하시면, 혈당은 이미 오르고 있을 지도 모릅니다.
당뇨 환자 분들이나, 다이어트를 하시는 분께는 "혈당관리"라는 주제는 단순한 건강 정보가 아니라 식생활의 선택 기준이 되기도 합니다.
💭 당류 0g, 저당, 다이어트 간식 ...
이런 문구에 속지 마세요.
우리는 흔히 마트에서 저당 문구를 보고 안심하고 구매하는 경우가 있습니다.
하지만 당류는 없지만, 혈당을 오르게 만드는 숨은 성분들이 숨어 있을 수 있습니다.
당류는 0g이더라도 우리 몸에서는 당으로 알아채고, 혈당을 올리게 됩니다.
건강은 스스로 지켜야 하고, 성분표를 읽는 힘에서 시작됩니다. 그럼 지금 바로 알아봅시다.
💥 당류는 0g, 하지만 혈당을 올리는 식품
혈당지수(GI)가 높은 대체당 함유
많은 가공 식품에는 설탕 대신 말토덱스트린, 이소말토올리고당, 맥아당 등의 혈당 유발 감미료가 사용됩니다.
당류는 0g이지만 설탕보다 나쁜 감미료, 지금부터 소개해드릴게요. 당뇨 환자들은 주의하셔야 합니다!
건강을 위해 먹고있던 건강식품들이 사실은 내 몸을 오히려 망치고 있을 수 있습니다.
❎ 폴리글리시톨: 무설탕 제품에 많이 첨가되지만, 설탕과 마찬가지로 혈당을 올립니다. 말티톨과 솔비톨 같은 당알코올의 혼합물로 구성된 감미료이기 때문에 엄연히 따지면 혈당에 영향을 미치는 성분입니다.
❎ 말토덱스트린: 섭취 시 바로 포도당으로 변환되기 때문에 혈당을 올리는 데 영향을 준다. 소량은 혈당을 크게 올리진 않지만 일부 단백질 보충제/게이너의 경우 가득 들어있는게 있으니 주의해야 합니다. (성분 표 '덱스트린' 확인)
❎ 말티톨: 표기는 제로 칼로리지만 설탕 대비 50~60% 혈당 상승 유발합니다.
❎ 맥아당(말토스): 맥아 물엿의 주성분으로 혈당지수가 35~52로 설탕의 60% 정도의 혈당을 올리는 당알코올 중 하나입니다.
⭕ 혈당 상승 유발하지 않는 대체 감미료: 에리스리톨, 스테비아, 아스파탐, 수크랄로스, 알룰로스, 이소말트
설탕 GI지수: 63
| 대체 감미료 | 혈당지수 (GI) |
| 맥아당(말토스) | 105 |
| 말토덱스트린 | 97 |
| 폴리글리시톨 | 39 |
| 말티톨 | 35~52 |
| 자일리톨 | 12 |
| 이소말트 | 2 |
| 스테비아, 에리스티톨, 아스파탐, 수크랄로스, 사카린 | 0 |
제로슈가, 안전할까요?
일반 식품보다 당류가 적어 안전한 성분도 있지만, 제로라는 이름을 악용하는 기업들이 있습니다.
제로 제품이 표면상 '당류 0g'일 지 몰라도, 영양성분표시를 자세히 살펴보시면 제로가 아닐 수 있습니다.
또한 대체당도 복부팽만, 소화문제 등을 일으킬 수 있기 때문에 한 번에 많은 양은 지양하는 게 좋습니다.
성분표를 잘 확인하시고 안전한 제품으로 똑똑하게! 구매하시길 바랍니다.
❗ 성분표 확인 포인트 4가지
과연 당류가 없다고 혈당관리에 좋은 음식일까?
1. 순 탄수화물(당질) 확인 (총 탄수화물 - 식이섬유 ) ▶ 순 탄수화물 함량이 낮을수록 혈당 부담이 적습니다.
2. 식이섬유 함량이 높은가? ▶ 식이섬유 함양이 높을수록 순탄수화물은 낮아지기 때문에, 식이섬유가 풍부한 제품이 좋습니다.
3. 감미료 이름을 확인해주세요.
✅ 성분표 상의 당류는 포도당, 설탕, 과당 등 단순당을 의미하는 것이기 때문에 꼭 탄수화물 함량도 체크해주세요.
탄수화물에 포함된 당질은 단당류, 이당류, 다당류, 올리고당을 모두 포함한 당입니다.
*식이섬유가 성분표에 없다면? 식이섬유는 0입니다. (식이섬유는 혈당을 자극하지 않지만, 당질은 혈당을 자극합니다.)
요즘 식당에도 제료음료가 없을 정도로 제료 시장이 확대되었는데요.
단순히 성분표의 당류0g만 보고 구매하기에는 혈당을 올리는 성분들도 있기 때문에 꼭 성분표의 대체당을 확인하셔야 합니다.
제일 정확한 방법은 혈당 측정기를 이용해 수치를 비교해보는 것이지만, 일반 소비자들이 확인하기는 어려우니 유튜브나 검색창에 모르는 성분은 꼭 확인하시길 바랍니다.
중요한 건 대체당 성분의 이름을 꼭 확인하고, 당류만 볼 게 아니라 탄수화물 전체를 보셔야 합니다. 감미료의 종류, 탄수화물 함량, 식이섬유까지 꼼꼼히 따져야 '진짜 저당'인지 확인할 수 있습니다.
오늘 알려드린 정보를 바탕으로, 식품 성분표를 꼼꼼히 들여다 보시고 똑똑한 소비자가 되시길 바랍니다.
그럼 다음에도 유용한 정보로 찾아뵙겠습니다!
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